據立木信息咨詢發表的《中國 羊奶粉行業調研與投資戰略報告（2019版）》透露，世界范圍內的羊奶消費以新鮮羊奶、奶酪(Chevre)為主，因為優質蛋白質和低含量豐富的膽固醇，羊奶逐漸被接受。羊奶被認為是比牛奶更容易消化的天然營養成分的來源，隨著消費者意識的變化，全球羊奶消費保持緩慢，穩定的增長。
2013年全球羊奶產品銷量為908.27萬噸，此后逐年上升，2017年銷量為1421.79萬噸，同比增長11.13%。洋油分是洋油的重要消費形式之一，2013年全球銷售量為36.61萬噸，保持10%以上的增長率，2017年為60.38萬噸，同比增長11.05%。
現在奶山羊的生產和經營在國內部分地區形成規模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%來自陜西。
近年來，在荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國家，洋奶粉涌入中國市場，給國內洋奶粉企業施加了一定的壓力。外資洋奶粉牌子佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優能等市場占有率及牌子知名度明顯高于國內洋奶粉品牌。
