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建議每人每天300~500g!《中國居民膳食指南2022》重磅發布,提倡多喝奶及奶制品!
發布時間:2023-02-13

俗話說“民以食為天”,可見飲食在我們生活中的地位,但是吃什么、怎么吃的科學、健康、合理卻大有講究。

 

時隔6年,被譽為中國人”吃飯寶典“的《中國居民膳食指南(2022)》發布了。

膳食指南是健康教育和公共政策的基礎性文件,從1989年10月,中國營養學會發布第一版《我國的膳食指南》到2022年4月的《中國居民膳食指南2022》這33年時間里,我國共發布了五版膳食指南。

此次發布的《中國居民膳食指南(2022)》提出的8條“平衡膳食準則”,教你吃得更科學、更健康。

 

一、食物多樣,合理搭配

 

堅持谷類為主的平衡膳食模式。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配。

 

 

二、吃動平衡,健康體重

 

各年齡段人群都應天天進行身體活動,保持健康體重。每周至少進行5天中等強度身體活動,累計150分鐘以上主動身體活動,最好每天走6000步。減少久坐時間,每小時起來動一動。

 

三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆

 

蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。餐餐有蔬菜,保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜,深色蔬菜應占1/2。天天吃水果,保證每天攝入200~350g的新鮮水果,果汁不能代替鮮果。推薦每天應攝入300g-500g的奶類及奶制品。
 

 

四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

 

魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量,平均每天120~200g。每周最好吃魚2次或300~500g,蛋類300~350g,畜禽肉300~500g。

 

五、少油少鹽,控糖限酒

 

培養清淡飲食習慣,少吃高鹽和油炸食品。成年人每天攝入食鹽不超過5g,烹調油25~30g。控制添加糖的攝入量,每天不超過50g,最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天攝入量不超過2g。兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒。成年人如飲酒,一天飲用的酒精量不超過15g。

 

六、規律進餐,足量飲水

 

合理安排一日三餐,定時定量,不漏餐,每天吃早餐。規律進餐、飲食適度,不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節食。足量飲水,少量多次。在溫和氣候條件下,低身體活動水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。

 

七、會烹會選,會看標簽

 

在生命的各個階段都應做好健康膳食規劃。認識食物,選擇新鮮的、營養素密度高的食物。學會閱讀食品標簽,合理選擇預包裝食品。學習烹飪、傳承傳統飲食,享受食物天然美味。

 

八、公筷分餐,杜絕浪費

 

選擇新鮮衛生的食物,不食用野生動物。食物制備生熟分開,熟食二次加熱要熱透。講究衛生,從分餐公筷做起。珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費。做可持續食物系統發展的踐行者。

 

在疫情的大環境下,《中國居民膳食指南(2022)》相比上一版,在推薦攝入量做了微調,再次鼓勵多喝奶類。

 

奶類中含有豐富的鈣物質和多種維生素,是優質蛋白質、鈣的重要來源。1600~2400kcal能量需要量水平下,推薦每人每天應攝入300g-500g的奶類及奶制品。

但我國目前的現狀卻是:我們大部分人,喝奶還不夠量!

圖片

 

根據國家數據統計局發出的《居民收入繼續穩步增長 居民消費支出持續恢復》一文數據顯示:2021年我國人均奶類消費量14.4公斤,僅相當于全球平均水平的1/3,約合每天40g,只能達到推薦量300g的13.3%,與《膳食指南(2022)》推薦每人每天攝入奶及奶制品300-500g相差巨大。
 
 
為什么要喝奶及奶制品

 

一、營養成分全面

 

奶及奶制品,尤其是羊奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等200多種營養素,幾乎包含人體所需的所有營養物質。既能滿足嬰幼兒生長發育的基本需要,也是各年齡組人群的理想食品,是全民都需要的食物。

 

二、能夠有效補鈣

 

羊奶中鈣含量豐富,且是有機鈣,吸收利用率高,是人體鈣的良好膳食來源。成年人每天要補充800mg鈣,兒童和老人要補充1000mg鈣。500g奶及奶制品約含有500mg鈣,提高奶和奶制品的推薦攝入量,能夠有效解決普遍缺鈣問題,預防骨質疏松,降低骨折風險。

 

三、營養價值更高

 

羊奶還含有乳鐵蛋白、有益菌及免疫球蛋白、上皮細胞生長因子等多種生物活性物質,營養價值高,其藥食同源的特性,在促進兒童生長發育、防治亞健康、預防心血管疾病、增強抵抗力等方面能夠發揮其他食物所不具有的重要作用。
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