羊奶粉，作為近些年才被重視被接受被喜愛。陜西羊奶粉作為行業(yè)代表，引領著中國羊奶粉產業(yè)又快又好發(fā)展，同時成為中外奶粉和傳媒界關注的焦點。
近日，看到網傳“摻‘牛’的羊奶粉都出人命了”。此等食品安全大事，必須引起高度重視。不過，時間、地點、人物……新聞要素不全，無法判定，究竟是酪蛋白過敏，還是……且待真相及祥解。
其實，近年來，關于羊奶粉常被頻繁關注，在行業(yè)引發(fā)熱議，甚至爭論。這次鬧的有點大。
本報一直在關注陜西羊奶粉，不參與爭辯。只是客觀地羅列幾個新聞，幾個從事畜牧、乳品行業(yè)研究的專家的觀點 。
三秦都市報-三秦網訊 11 月23日 ，陜西召開全省羊乳粉生產企業(yè)專項整治情況通報會。
會議通報，今年陜西針對企業(yè)的奶源、原輔料、生產過程、出廠檢驗、標簽標識、出廠放行等環(huán)節(jié)的管理和生產環(huán)境條件以及各項制度落實等情況，對全省27家羊乳粉生產企業(yè)進行全覆蓋飛行檢查；委托第三方權威機構對企業(yè)乳粉中“蛋白質、塑化劑DBP、菌落總數、阪崎腸桿菌”等15項的能力驗證項目，對結果產生偏差的實驗室提出糾正措施，直至比對合格為止。委托省質檢院對全省嬰粉生產企業(yè)231名檢驗員進行培訓和考核，對不合格人員繼續(xù)培訓補考或者調離工作崗位；針對網上有關羊奶粉摻假的報道，組織對全省全脂羊奶粉產品進行了監(jiān)督抽檢，被抽產品中均檢出100%的山羊源性成分，不存在羊奶粉中摻牛奶的情況。省食藥監(jiān)管局還對2015年部分國抽不合格的嬰粉企業(yè)進行跟蹤抽檢，經檢驗，4家企業(yè)的產品營養(yǎng)成分和微生物的指標均符合國家標準的要求。
陜西省食藥局副局長任彥保強調，市縣監(jiān)管部門要嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”的要求，重點加強事中事后監(jiān)管，強化日常監(jiān)管和專項整治。此外，嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊工作即將展開，原則上每個企業(yè)不得超過3個配方系列9種產品配方，企業(yè)要嚴格按照有關要求，積極配合監(jiān)管部門開展與注冊相關的各項工作，按時完成配方注冊工作，確保我省嬰幼兒配方乳粉質量安全和羊乳粉特色產業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。
會議同時通報，截至 11 月20日 ，陜西省18家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)國家監(jiān)督抽檢合格率達到99。9%以上，合格率創(chuàng)歷史最好水平。
專家詳解，請點擊查閱三秦都市報：對話五位專家 說說乳清粉的那些事兒
對文章開頭提到的網傳摻“牛”羊奶粉致人命，有專家表示，引起牛奶過敏或乳糖不耐癥的關鍵成份為α-S1酪蛋白，如果說加了牛乳清粉能導致人死亡，那么全世界還有誰敢喝牛奶嗎？
關于所謂的純配方羊奶粉，有分析人士認為，“目前不現實，乳糖不可能實現”。“所謂進口100%純配方羊奶粉，做不到。”
【據了解，2018年1月1日正式實施的嬰幼兒注冊制管理辦法頒布后，陜西的羊奶企業(yè)現正在積極按照國家的要求和進度落實《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊現場核查要點及判斷原則（試行）》，并進入各項申報注冊材料準備階段。對于乳清粉是羊是牛，正規(guī)企業(yè)將會按照規(guī)定標注。消費者不必擔心“掛羊頭賣牛奶“之虛假作為。】
