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羊奶粉為什么貴?羊奶粉的認知誤區
發布時間:2020-09-02
當羊奶粉逐步出現在人們的視野當中,似乎在牛奶粉頻頻出狀況的危機之下,羊奶粉成了替代牛奶粉的"上佳之選"。甚至有些人羅列了羊奶粉的一系列優勢:不上火、營養價值更高、更接近母乳……那么,事實究竟如何呢?
  羊奶粉何以比較貴
  有些媽媽在選擇寶寶奶粉的時候,認為"一分價錢一分貨,貴的有貴的道理",而市面上銷售的羊奶粉價格普遍高于牛奶粉,因此,很多媽媽就認為羊奶粉肯定更好。其實羊奶粉的價格高,是由于客觀因素造成的。
  首先,羊奶的產量少,一只羊每天生產的乳量只是牛的產量的十分之一。
  其次,山羊很難像奶牛那樣,進行集中飼養,因此奶源就少。
  再次,羊奶在常溫下比牛奶容易變質,用通常滅菌方法又容易被破壞,對加工技術的要求又高,當前羊奶粉行業發展得還不夠成熟,所以很難像牛奶粉那么普及。
  最后,由于羊奶粉比較"小眾",屬于最近幾年剛進入公共視野的"新鮮事物",商家必然要花費更多的廣告營銷費用,羊奶粉的附加成本也就提高了。
  綜合以上原因,受市場經濟規律的作用,羊奶粉的價格必然要高于牛奶粉,而這個"貴"與奶粉本身的"營養價值"沒有直接關系。
  解開羊奶粉認識的誤區
  羊奶粉營養價值高更適合寶寶
  羊奶在國際營養學界被稱為"奶中之王",營養很豐富。羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量高于牛奶。但是,并不是營養成分越高就越適合寶寶。對于成年人來說,蛋白質和鈣含量高是件好事,但是對于寶寶來說,因為腸胃發育不完善,消化功能比較差,蛋白質和鈣含量高反而是一種負擔。
  看來,并不是營養價值越高的越適合寶寶,而針對寶寶年齡段和個體需求,選擇最合適的,才是最好的。
  羊奶粉更容易被吸收
  現在市面上許多羊奶粉產品都以羊奶更易吸收作為賣點,稱其羊奶脂肪球小且均勻,利于乳糖降解,相對于牛奶來說,更容易被寶寶吸收。但是,這里所說的羊奶和牛奶同樣是指未經過加工的奶。在沒有加工處理以前,羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小,所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過,現在市場上銷售的羊奶粉和牛奶粉都是經過高壓均質化處理了的,它們的脂肪顆粒都已經變得很小了,它們的吸收率的差距也就變得微乎其微,可以忽略不計。
  而且,媽媽們不要盲目迷信"羊奶好吸收",就認為羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負擔。羊奶中同樣含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發生。
  羊奶粉成份接近母乳,可以成為很好的母乳替代品
  羊奶中的蛋白質結構與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發生,是任何體質的人都可以接受的乳制品。羊奶是乳制品中最接近母乳,營養成分最全、最易被人體吸收的奶品。
  盡管如此,羊奶粉仍然不能替代母乳。因為"母乳是嬰兒最自然、最安全、最完整的天然食物,是最適合嬰兒生長發育的最佳營養品。每一種哺乳動物的奶都有著其獨特的結構,是其他任何一種奶都不能取代的。母乳帶給孩子的不僅是營養素,還有免疫蛋白",這些都是羊奶粉所不能提供給寶寶的。
  羊奶粉不會過敏
  奶粉里含有一種異性蛋白質如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白,這兩種蛋白就是過敏源,當然,它們也是一種很不錯的蛋白質營養。這兩種蛋白質在牛奶和羊奶中含量差異很大:牛奶中的含40-50%,而羊奶中含1-3%。
  寶寶喝的不管是牛奶粉還是羊奶粉都是配方奶粉,里面添加了很多營養強化劑,而這些營養強化劑可能是寶寶的過敏源像DHA等。因此,我們可以看出,無論是配方羊奶粉還是配方牛奶粉都可能導致寶寶過敏,但是羊奶粉的概率要低得多。
 
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