總是有人拿羊奶和牛奶作比較,除了營養價值的對比,更多的是強調羊奶價格比牛奶更高,今天我們在這里跟大家嘮嘮 羊奶為什么這么“貴”~
羊奶“ 貴”在價值!
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“貴”在奶源
奶源少:奶山羊只有兩只乳房,優質奶羊一天的產奶量也就2-3公斤;而奶牛一般有四只乳房,高峰期產奶量在25公斤以上,因此羊奶奶源比較珍貴。
枯奶期:冬季為枯奶期,奶山羊至少有三個月不產奶,來年復奶后,前幾次產的奶都要經過嚴苛檢測,合格達標方能生產。
存欄量少:因為奶山羊對生長環境和飼養條件比奶牛要求更高,存欄量比奶牛少。
羊品優+優選秦嶺北麓奶源基地,環境優美,原生態無污染,奶山羊食高山牧草,飲清澈山澗泉水,保證每一滴奶源的黃金品質。
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“貴”在人力
山羊很難像奶牛一樣進行集中飼養,山羊很“挑食”,以新鮮的青草或者嫩樹葉為食,喜歡放養、運動,飲用干凈的山泉水,山羊需要大量人力放養。
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“貴”在工藝
羊奶的分子小,穩定性差,在常溫下比牛奶容易變質,用通常滅菌方法容易被破壞,所以在生產過程中對設備和技術的要求很高。
羊品優+從鮮奶產出,冷鏈運輸,到進廠消毒、噴粉裝袋,采用先進工藝,保持羊奶新鮮的同時,最大程度保留營養成分活性。
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“貴”在技術
很多人對羊奶自身的天然膻味避而遠之,羊奶生產企業為了滿足消費者的口感需求要對羊奶做脫膻處理,在保持羊奶營養的同時去除膻味。
羊品優+根據不同人群需求進行科學調配,推出適合青少年、女士、中老年等不同人群營養需求的羊奶粉。
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羊奶含有全面豐富的營養物質和生物活性物質,其脂肪球顆粒小,僅為牛奶的1/3,蛋白凝塊細軟,更有利于機體的消化吸收。
羊奶中含中短鏈脂肪酸,不會造成脂肪堆積,不易發胖,其乳糖分子細小,容易吸收,同時含有三磷酸腺苷(ATP),促進乳糖的分解,更易被人體吸收,避免了腹瀉、嘔吐及乳糖不耐受癥。
牛奶中的某些異性蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源,這兩種過敏源物質在羊奶中的含量極少,幾乎可以不計,所以羊奶不易致敏。
所以,羊奶粉比牛奶粉“貴”是屬于”成本決定價格“的正常定價。羊奶產量整體增幅每年保持在2%,而全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅,中國更是呈現30%以上的增速發展。在如此火爆的市場前景下,羊奶粉價格居高不下,既是消費者對于自身健康需求升級的表現,也是市場價值決定羊奶價格的體現。